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1、主料：生蠔500克。

2、輔料：姜1克、枸杞1克、蔥1克、蒜2克、鹽1克、生抽3克。

3、做法：

（1）生蠔去殼取肉。

（2）生蠔出現(xiàn)很多粘液后，放入水中清洗干凈。

（3）用清水反復清洗3次，然后撈出裝盤備用。

（4）鍋內(nèi)倒入適量水，加入姜片煮開，加入生蠔大火煮3-5分鐘。

（5）煮好后，將生蠔撈出。

（6）擺入盤中。

（7）生抽加入少許煮生蠔的水，將蒜切碎拌入，調(diào)成醬汁。