更新時間:2023-10-02 18:00:00作者:未知
1、一般建議制作皮凍時豬皮和水的比例控制在1:2-3之間,這個比例做出來的皮凍口感比較滑嫩爽口。
2、如果把握不好可以通過調(diào)節(jié)熬制時間來彌補比例上的不足。如果您沒有經(jīng)驗和把握的話,建議多加一些水,然后通過增加熬制時間,直到湯汁變得足夠濃稠。
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1、一般建議制作皮凍時豬皮和水的比例控制在1:2-3之間,這個比例做出來的皮凍口感比較滑嫩爽口。2、如果把握不好可以通過調(diào)節(jié)熬制時間來彌補比例上的不足。如果您沒有經(jīng)驗和把握的話,建議多加一些水,然后通過增加熬制時間,直到
2023-10-02 18:00
1、準(zhǔn)備兩個雞蛋,進行備用;2、把雞蛋打入碗內(nèi),并不停的攪拌均勻,最好是攪出雞蛋花來;3、在雞蛋里加入香油和食鹽,并不斷的攪拌完畢,完成雞蛋的腌制最關(guān)鍵的過程;4、準(zhǔn)備2顆香蔥,清洗干凈后進行切成小細短。5、開始煎雞蛋,
2023-10-02 17:59
1、五香通常指烹調(diào)食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五種主要香料,即芒香類調(diào)味品,具有把有腥味、臊味、膻味的食品變得無異味進而使食品清香撲鼻的功能。2、食物的氣味刺激人們的嗅覺,香者增強食欲,臭者減退食欲。雖然也有像
2023-10-02 17:58
1、糖蒜的腌制中糖與醋比例為4:5。2、糖蒜腌制步驟(1)材料:大蒜,砂糖,米醋(腌醬色用)或白醋(腌白色用)。(2)選擇比較嫩一點兒的紫皮大蒜,白皮的也行,紫皮的最好。(3)剝?nèi)ネ鈱拥睦掀?,剪去一截蒜把兒,切去底座比較
2023-10-02 17:54
1、用料準(zhǔn)備:黃油蟹5只,姜5片,陳年花雕1瓶,適量冰塊。2、冰粒鋪底倒入花雕酒,少許水,浸暈黃油蟹,大概需要浸50-1個小時。3、蟹要喝到花雕酒,不然浪費酒了。4、把蟹徹底冰暈后小心剪下繩子,用牙刷輕刷干凈,不能弄斷蟹
2023-10-02 17:30
1、食材準(zhǔn)備:蟹黃油300克,白糖,醬油,醋,味精,蔥段3克,姜米3克,青蒜絲3克,黃酒16克,菱粉12.5克,清湯100克。2、方法步驟:將蟹清理干凈放在冷水鍋中煮15分鐘。15分鐘后分別將蟹肉、蟹黃、蟹油成塊地剔出。
2023-10-02 17:27
2023-10-02
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