家庭自制年糕用什么米粉比較好吃 做年糕用糯米粉還是粘米粉
2023-08-03
更新時間:2023-08-03 07:59:26作者:佚名
1、豬蹄用刀剁成段,別太碎。
2、把豬蹄洗凈,鍋里添水放入豬蹄,加入2大勺白酒,在加姜片適量,燒開煮一會去除血水和腥味。然后撈出瀝干備用。
3、鍋燒熱加入食用油,油熱后放入大料,香葉,冰糖,待冰糖充分融化變黃放入蔥段姜片翻炒出香味。
4、加入豬蹄繼續(xù)翻炒,放入生抽翻炒均勻,加入適量開水,沒過豬蹄,加入食鹽和雞精。
5、豬蹄放入高壓鍋轉(zhuǎn)中火半個小時左右,關(guān)火燜五分鐘左右,打開高壓鍋,將豬蹄倒入炒鍋轉(zhuǎn)大火收汁。
6、最后關(guān)火把豬蹄裝盤即可。