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熟食豬蹄兒怎么做好吃(熟食豬蹄兒怎么做好吃竅門)

更新時間:2023-08-03 07:59:26作者:佚名

熟食豬蹄兒怎么做好吃(熟食豬蹄兒怎么做好吃竅門)

1、豬蹄用刀剁成段,別太碎。

2、把豬蹄洗凈,鍋里添水放入豬蹄,加入2大勺白酒,在加姜片適量,燒開煮一會去除血水和腥味。然后撈出瀝干備用。

3、鍋燒熱加入食用油,油熱后放入大料,香葉,冰糖,待冰糖充分融化變黃放入蔥段姜片翻炒出香味。

4、加入豬蹄繼續(xù)翻炒,放入生抽翻炒均勻,加入適量開水,沒過豬蹄,加入食鹽和雞精。

5、豬蹄放入高壓鍋轉(zhuǎn)中火半個小時左右,關(guān)火燜五分鐘左右,打開高壓鍋,將豬蹄倒入炒鍋轉(zhuǎn)大火收汁。

6、最后關(guān)火把豬蹄裝盤即可。

本文標簽: 竅門  

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