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1、食材：毛蚶500g、蔥適量、姜適量、鹽適量。

2、首先，我們將超市買(mǎi)回來(lái)的毛蚶，放入鍋中，用清水，多次，沖洗干凈。

3、然后，在鍋中加入清水，放入剛剛洗干凈的毛蚶后，在加入少許鹽，靜置30分鐘左右。

4、靜置后，把毛蚶再次清洗干凈

5、把洗干凈的毛蚶，放入鍋中，在倒入適當(dāng)?shù)那逅?，加入蔥、姜。（也可以放入鹽，這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)）

6、開(kāi)鍋后，撇掉上面的浮沫

7、待毛蚶都張嘴了，就證明煮熟了，這時(shí)候就可以撈出來(lái)裝盤(pán)了。