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1、雞蛋餅。先準(zhǔn)備好雞蛋，打在碗里，攪拌均勻，留著備用，能夠接受蔥花的味道的可以在里面加入一些蔥花，之后放在一辺。準(zhǔn)備好面粉，大家選擇自己愛吃的面粉就行，將面粉和水和勻了，之后不斷的攪拌均勻，在鍋里加入食用油，把油燒熱了之后將面粉漿倒進(jìn)去，掌握好火候，過個(gè)五分鐘左右翻面就可以了，等到看著好了就可以吃了。

2、蔬菜蛋餅。將面粉用涼水和好，之后醒十分鐘左右，再取少量的面粉，加入食用油食鹽調(diào)成酥油等待這一會(huì)用。把醒好的面團(tuán)加入一些燙面，和在一起，使它們變得均勻。抹上準(zhǔn)備好的酥油，再醒一會(huì)，之后在鍋里加入食用油，油熱了之后加入面餅，等到起泡之后用筷子扎破，將雞蛋和蔬菜碎灌進(jìn)去等到兩面金黃就好了，根據(jù)自己的口味刷上辣椒醬。