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1、做紫菜包飯需要準(zhǔn)備以下材料：紫菜、米飯、雞蛋、黃瓜、芝麻、胡蘿卜、火腿腸、沙拉醬、專用竹簾、一次性手套。

2、首先將黃瓜、胡蘿卜洗凈，同火腿腸一起切成條狀。

3、把雞蛋攪打成蛋液，倒入油鍋中用中小火煎熟，盛出后將雞蛋皮切成條狀待用。

4、將火腿腸放入留有余油的鍋中煎至表面微焦，之后盛出待用。

5、接著帶上一次性手套，放一張紫菜到竹簾上，取適量的米飯用手壓至均勻地鋪在紫菜上，紫菜不要鋪滿。

6、把雞蛋條、黃瓜條、胡蘿卜絲、火腿腸擺放在米飯上，同時擠上一些沙拉醬和芝麻。

7、然后拉起竹簾，將米飯上的食材卷起，卷起之后用手將卷好的部分捏緊，再繼續(xù)卷，一邊卷一邊捏緊卷好的部分。

8、等到全部卷好之后，雙手合力捏幾下竹簾卷，之后展開竹簾卷紫菜包飯。

9、最后用刀將紫菜卷切成1.5厘米左右的厚度就可以裝盤食用了。