雞腸子怎么做好吃 新鮮雞腸子怎么做好吃
2023-11-02
更新時間:2023-11-02 16:21:04作者:佚名
1、材料:羊毛肚(或豬肚)600克、小蘇打1茶匙、大蒜茸l茶匙、醬油、紅辣椒絲各1湯匙、筍絲、韭黃各1/2杯、用醋1湯匙、酒1湯匙、生粉1茶匙、香油1/2茶匙及適量鹽做成調(diào)料。
2、將毛肚一塊,用水煮l小時至軟,撈出后切細(xì)絲,再用約6杯水加小蘇打煮30秒鐘左右至熟爛為止,撈出沖洗一下,濾干水分。
3、用熱油3湯匙將肚絲爆炒一下并淋醬油1湯匙調(diào)味,隨即撈出再濾干。
4、將炒鍋燒熱,用3湯匙油炒紅辣椒及筍絲,并加入毛肚絲與韭黃,淋下調(diào)汁,用大火炒勻即可。