燒烤醬料的做法 燒烤醬料的做法配方 燒烤醬汁怎么調(diào)→MAIGOO知識
2023-10-20
更新時間:2023-10-20 20:11:19作者:未知
1、從品種分:掛面、方便面(油炸、非油炸)、雜糧面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手搟面、生鮮面、半干面、堿水面、烏冬面、雞蛋面、南方手盤面、饸烙面、拉面、冷面。
2、從特色分:上海陽春面、蘭州拉面、馬蘭拉面、北京炸醬面、河南燴面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陜西臊子面、山西刀削面、武漢熱干面、新疆拉條、廣式面(加堿水)、港式面(加雞蛋)、廈門面線、日本拉面、意大利面、朝鮮冷面。
3、從做法分:湯面、拌面、蒸面、炒面、撈面、悶面、燴面。高筋粉,低筋粉,特精粉,特一粉,普通粉做出來的東西筋度不一樣,亮度不一樣,口感不一樣。