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清蒸丸子(清蒸丸子的做法)

更新時間:2024-07-19 21:08:34作者:未知

清蒸丸子(清蒸丸子的做法)

1、清蒸丸子 : 凈肉去皮剁碎;粉絲用水泡發(fā),備用;荸薺去皮,洗凈,切成?。挥裉m片浸發(fā),洗凈,以4/5 切成2 毫米見方的丁, 1/5切成片;白菜去老葉,取嫩心切成塊;面筋泡一破兩半;口蘑浸,去蒂,洗凈,切片;碎肉、 荸薺丁、 玉蘭片丁放碗內(nèi),加清湯250毫升、黃酒、醬油、味精、精鹽打上勁成餡;白菜心、 面筋泡用開水焯一下,與水 粉絲一起鋪在盤中; 將餡擠成18個丸子,里7 外11 放在盤中配料上,再撒上 口蘑片、玉蘭片,上籠蒸熟即成。

2、 蒸丸子需要多長時間 :放在開水鍋里隔水蒸15-20分鐘即可。

本文標簽: 清蒸  丸子  做法  

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