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1、食材：紅薯2個(gè)，雞蛋1個(gè)，黑芝麻2大勺，面粉100g，白糖10g，鹽少許，黃油10g。

2、紅薯去皮后切成筷子粗的條備用。

3、鍋中加入黃油融化后加入紅薯?xiàng)l慢火炒，然后加入糖和鹽炒至半熟的狀態(tài)。

4、黃油室溫軟化后加糖打攪均勻到如乳霜狀。

5、分次加入雞蛋液，打勻。

6、分次加入牛奶打勻。

7、將泡打粉和面粉過(guò)篩后拌至無(wú)干粉即可。

8、加入炒好的三分之二的紅薯?xiàng)l和一大勺黑芝麻拌勻。

9、然后裝入模具中，再擺上剩余的紅薯?xiàng)l，撒上黑芝麻。

10、烤箱提前預(yù)熱，設(shè)置180度，40分鐘。

11、烤至用牙簽插入蛋糕，拔出沒(méi)有粘黏物就可以出爐了。