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炒花甲該不該焯水（炒花甲該不該焯水吃）

更新時間：2024-07-19 12:58:24作者：未知

炒花甲該不該焯水（炒花甲該不該焯水吃）

1、需要。

2、炒花甲需要焯水，焯水的目的是為了讓花甲開口更完全。不焯水的花甲直接放入鍋中爆炒，開口率要比焯水的花甲低，也導(dǎo)致了一些花甲不能很好的入味?；嘴趟灿兄跉⒍竞腿バ任叮趟畷r加一些生姜和料酒，去腥效果非常好。

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炒花甲該不該焯水（炒花甲該不該焯水吃）

1、需要。2、炒花甲需要焯水，焯水的目的是為了讓花甲開口更完全。不焯水的花甲直接放入鍋中爆炒，開口率要比焯水的花甲低，也導(dǎo)致了一些花甲不能很好的入味。花甲焯水也有助于殺毒和去腥味，焯水時加一些生姜和料酒，去腥效果非常好。

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