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甘蔗的水分含量很高，而且吃起來口感十分清甜，是秋冬季節(jié)當(dāng)中一種常吃的水果，那甘蔗剝皮后表面發(fā)紅還能吃嗎？

甘蔗剝皮后表面發(fā)紅還能吃嗎

不能再繼續(xù)吃了。

甘蔗中含有較高的糖分，如果甘蔗剝完皮之后表面發(fā)紅的話那么說明已經(jīng)受到了氧化，滋生了細(xì)菌、霉菌等微生物，此時(shí)甘蔗中也會(huì)含有一定的毒性物質(zhì)，如果繼續(xù)食用的話就容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等腸胃不適的癥狀，所以是不能夠再繼續(xù)吃的。

如果不小心吃了表面發(fā)紅的甘蔗出現(xiàn)了不適癥狀的話，那么建議最好是及時(shí)就醫(yī)，然后在醫(yī)生的指導(dǎo)下來進(jìn)行治療。

甘蔗砍成一段一段能存放多久

1-2天左右。

正常情況下甘蔗的保存時(shí)間是比較長的，但是如果甘蔗已經(jīng)砍成了一段一段的話，那么就會(huì)失去外皮的保護(hù)，此時(shí)甘蔗在常溫下一般只能保存1-2天左右的時(shí)間，如果想要保存時(shí)間更長的話那么可以將其置于冰箱中冷藏保存。

但是在保存的過程中，甘蔗的兩頭可能會(huì)因?yàn)閬G失水分而變得干燥，所以如果想要繼續(xù)吃的話，那么可以將兩頭先切掉，這樣口感會(huì)更好一些。

甘蔗可以冷凍保存嗎

不建議冷凍保存。

雖然冷凍保存可以延長食物的保存時(shí)間，但是甘蔗的適宜保存溫度是9℃，而冷凍室中的溫度是零下18℃。

而且甘蔗的主要成分是水，而水在冷凍的過程中會(huì)結(jié)成冰，從而刺破細(xì)胞膜，導(dǎo)致營養(yǎng)成分的流失，而且也會(huì)影響到甘蔗的口感，所以甘蔗是不可以冷凍保存的，如果有需要的話可以將其冷藏保存。

甘蔗是上火的還是去火的

實(shí)際上是去火的。

從中醫(yī)的角度上看，甘蔗性涼，對(duì)于人體來說具有清熱生津、下氣潤燥、補(bǔ)肺益胃的作用，所以平時(shí)適量食用一些甘蔗的話是可以起到去火作用的。

但是甘蔗的含糖量非常高，如果在短時(shí)間之內(nèi)食用過多甘蔗的話就會(huì)容易出現(xiàn)口干舌燥、口舌生瘡、咽喉腫痛等不適的癥狀，所以建議適量食用即可。

吃一根甘蔗等于吃了多少糖

甘蔗的含糖量很高，一般是17%-18%左右，如果是一根一斤的甘蔗，那么相當(dāng)于攝入了90克的糖分。

而且甘蔗中所含的糖分是蔗糖、葡萄糖和果糖，進(jìn)入到人體之后很容易會(huì)被機(jī)體消化吸收，引起血糖的上升，因此對(duì)于一些血糖偏高的人群來說是不建議食用的，而對(duì)于正常人群來說，在食用的時(shí)候也需要控制好食用量。