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韭菜春卷的做法(韭菜春卷的做法視頻)

更新時間:2023-06-12 00:07:18作者:佚名

韭菜春卷的做法(韭菜春卷的做法視頻)

1、材料:韭菜160克、肉絲160克、雞蛋75克、面粉70克、醬油10克、精鹽3克、水淀粉15克、植物油250克。

2、將韭菜切成3厘米長的段;肉絲用精鹽少許和水淀粉上漿,用溫油劃散,撈出控凈油,再放入鍋內(nèi),加醬油、精鹽、韭菜稍炒一下,制成春卷餡。

3、將雞蛋打入碗內(nèi),加入面粉、水,攪成稀糊,用炒勺攤成四張皮子等用。

4、將皮子放大菜板上,卷入餡,在封口處抹上面糊封口,按此方法制成四個春卷生坯。

5、將鍋放在旺火上,倒入油,燒至七八成熱時投入春卷,炸至外皮棧脆,呈金黃色時即成。吃時將春卷剁成段,碼入盤內(nèi)即可。

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