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1、材料：食用色素、瓊脂粉7g、白砂糖300g、水250g、韓國蜂蜜柚子茶90g。

2、琥珀糖的做法：將瓊脂、水、柚子茶，放在鍋中，不開火，攪拌均勻。

3、開火，中火煮4-5分鐘，輕輕攪拌。瓊脂一定要煮開。輕攪拌是為了不讓瓊脂接觸稍冷的鍋邊而導(dǎo)致提前凝固。

4、關(guān)火，加入白砂糖，拌勻，開小火，煮5分鐘。煮至濃稠不易滴。

5、關(guān)火，過篩，倒入模具，趁熱用牙簽蘸取色素調(diào)色。

6、冷藏一小時后，取出脫模，定型。放置于油紙或油布上，避光風(fēng)干半個月。（盡量用油布，如果熬湯不是很完美的情況下，冷藏后的糖會有些黏，容易粘油紙，風(fēng)干兩天后不容易取下來）

7、如果你有烘干機(jī)，溫度設(shè)置在30℃左右就可以，不要開太高溫，糖會化。等表面大概干了不粘了，就可以去掉油紙或者油布直接放在網(wǎng)上，這樣風(fēng)干會相對更快一點。等風(fēng)干到你喜歡的程度就行了。

8、風(fēng)干好就可以裝袋送朋友啦。