家傳火鍋底料的做法(家傳火鍋底料的做法和配料)
2023-03-30
更新時間:2023-03-29 20:10:21作者:未知
1、向陽花開的做法:用料:海參2頭、肉餡300g、豆皮1張、黃瓜1根、大蔥半根、胡蘿卜半根、香菜適量、黃豆醬適量。
2、大蔥、黃瓜與胡蘿卜洗凈切絲,頭海參切塊,1頭海參切絲。豆皮鋪好,將配菜整齊排列卷起來,用刀斜切后,放盤子擺好。鍋中放油,倒入肉餡煸炒至變色,加入黃豆醬與海參,翻炒均勻。加入黃豆醬與海參,翻炒均勻。
3、海參高蛋白,低脂肪,低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳參蛋白質(zhì)含量最高達91.20%,其它種類多在80%左右;梅花參脂肪含量最高達3.7%,其它種類多在1%以下;刺參糖類含量最高達13.2%,其它種類均在3%以下。蛋白質(zhì)是生命活動的物質(zhì)基礎,也是構成人體的主要物質(zhì);脂肪和糖類則是人體主要的能源和熱源。