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1、主料：面條（標(biāo)準(zhǔn)粉）(500克)

輔料：豬肉（瘦）(250克) 黃豆芽(200克) 小白菜(30克) 蝦米(15克)

調(diào)料：植物油(20克) 大蔥(10克) 鹽(3克) 醬油(10克)

2、做法：

（1）蝦米放入溫水中泡軟；

（2）黃豆芽洗凈瀝干；

（3）小白菜洗凈切段備用；

（4）瘦豬肉洗凈切絲放入淡色醬油、淀粉、水腌15分鐘；

（5）鍋燒熱放入油，加肉絲快炒，至肉色盛出；

（6）鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蔥段、蝦米，將淡色醬油淋下；

（7）倒入鮮湯及黃豆芽、小白菜，煮沸加鹽調(diào)味；

（8）再放入瘦豬肉拌炒均勻即可熄火；

（9）把面條煮熟后盛入碗內(nèi)，淋入湯汁即可。