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1、材料：西米、芋頭、椰汁、純牛奶、少許白糖。

2、先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小時；將芋頭去皮洗凈，切成丁備用。

3、起鍋煮水，水開時把泡過的西米倒入鍋中，慢慢沿著順時針方向和西米，當(dāng)其乳白色慢慢變得晶瑩剔透時，西米就煮熟了，熄火后過冷水，瀝干。

4、將切成丁的芋頭煮熟，撈起瀝干。

5、另起鍋倒入適量的椰奶和牛奶，放入西米和芋頭，煮開后加少許白糖。