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1、蟲草花煲湯需要提前泡，但蟲草花不能清洗，否則容易造成營養(yǎng)流失。蟲草花是一種人工培育出來的菌類食物，蟲草花可以搭配多種食材，營養(yǎng)價(jià)值豐富。

2、蟲草花在使用前最好不要清洗，因?yàn)榍逑磿r(shí)會(huì)使附在蟲草花上真菌孢子粉流失，非常影響食療的效果，不過買散裝蟲草花的話，可先在使用前清洗下，但千萬不要泡太久才行。

3、如果是使用蟲草花煲湯的話，注意的問題也有很多，蟲草花煲湯時(shí)不能長時(shí)間的燉煮，以免香味散失，導(dǎo)致營養(yǎng)成份破壞，最好在湯將煲成前加入蟲草花，在用小火煮三十分鐘左右。

4、用燉盅蟲草花燉湯的話，燉的時(shí)間最好要控制在兩小時(shí)以內(nèi)，也不必在煮湯的時(shí)候加味精調(diào)味，因?yàn)闇奈兜酪炎銐蝓r美。其實(shí)發(fā)揮蟲草花的最佳功效，方法極為講究，煮的方法不對(duì)，就會(huì)失去應(yīng)有的效果。