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1、原料：面條適量，豬肉100克，郫縣豆瓣醬80克，料酒10毫升，十三香3克，白糖3克，香菜適量，醬油3毫升，香醋5毫升，辣椒粉1.5克，胡椒粉1.5克，雞精少許。

2、豬肉剁碎。

3、炒鍋倒油放入肉末翻炒。

4、倒入料酒炒出香味。

5、加入郫縣豆瓣醬和適量的清水。

6、再加入白糖翻炒均勻。

7、加入十三香小火熬制15分鐘。

8、至水干關(guān)火。

9、取一個大碗放入醬油，香醋，辣椒粉，胡椒粉，雞精，香菜。

10、面條加水煮熟。

11、把面條撈入作料碗中，加入炸醬拌均勻即可食用。