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1、準(zhǔn)備食材：發(fā)泡好的海參、木耳、還有姜、蒜與蘆筍。然后將海參切絲、蘆筍切段，剁碎姜蒜。

2、燒熱鍋倒入少許橄欖油，爆香姜蒜。

3、倒入切好的海參。

4、略翻炒之后，加入木耳。

5、調(diào)入適量的料酒與蠔油。

6、注入適量熱水，蓋上鍋蓋大火轉(zhuǎn)小火燜。

7、燜至水分收干，打開鍋蓋，放入蘆筍。

8、翻炒至蘆筍斷生，調(diào)入適量食鹽。

9、最后調(diào)入少許芝麻油，勾生粉芡即可。