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1、食材;玉米面300克、白面200克、芹菜葉100克。

2、把芹菜葉清洗干凈放碗里，煮鍋里加入半鍋純凈水，大火把水燒開，放入芹菜葉焯水后撈出。把玉米面和白面放盆里，把焯過水的芹菜葉切成碎末，也放入盆里，用筷子攪拌成面團。

3、取一個蒸鍋，倒入半鍋清水，放上籠屜，鋪上籠布，再把面團用手捏成饅頭形狀，放在籠屜上。大火把水燒開，隔水蒸上30分鐘蒸熟，然后出鍋裝盤，這樣一盤玉米面菜饅頭就做好了。