肉怎么腌好吃 肉怎么腌好吃?
2024-07-30
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更新時(shí)間：2024-07-30 07:38:34作者：未知
1、鍋中加入生抽和老抽，比例為二比一，就是說如果生抽用1000克，那么老抽就用500克，然后在鍋中加入適量的白糖和鹽。
2、取出準(zhǔn)備好的香料放入鍋中，直接開大火蓋上鍋蓋煮，煮的時(shí)候注意觀察鍋中的情況，發(fā)現(xiàn)鍋中的調(diào)料沸騰之后加入料酒。
3、用筷子攪拌均勻之后蘸取鍋中的調(diào)料汁嘗一下，主要嘗的是咸淡度，如果你比較喜歡吃咸的，可能會(huì)感覺有些淡，那么可以根據(jù)個(gè)人口味再加一些鹽。
4、找一個(gè)可以密封的容器，最好是陶瓷罐，將處理好的豬肉放入罐子中，確保豬肉的豬皮貼緊罐子的側(cè)面和底面。
5、鍋中調(diào)好的調(diào)料汁，冷涼之后倒入罐子中，先用保鮮膜封口，然后再加上罐子的蓋子，兩天之后把豬肉翻個(gè)面。
6、在腌制三天左右，然后把豬肉從罐子中取出來，用繩子掛在陽臺(tái)上或者是晾衣架上，自然風(fēng)干即可。