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1、可以做熬小黃魚(yú)，需要準(zhǔn)備一些新鮮小黃魚(yú)，生姜，紅尖椒，雞蛋，大料，大蒜，大蔥，料酒，白糖，醋，醬油，鹽以及油；

2、把小黃魚(yú)的內(nèi)臟以及頭部去除清洗干凈，用白糖，醋，料酒，醬油，鹽搭配在一起調(diào)成料汁，雞蛋打進(jìn)碗中調(diào)好以后備用，然后用調(diào)好的雞蛋當(dāng)作糊來(lái)用，小黃魚(yú)裹上一層雞蛋，放到鍋里面煎到金黃就可以出鍋備用；

3、鍋里面加一些底油，把尖椒，大蔥，姜，蒜放下去炒出香味，加入小黃魚(yú)以及調(diào)好的料汁，小火慢慢的熬煮入味以后就可以吃了。