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1、材料：三黃雞1只、紅棗數(shù)個、蔥末少許、鹽適量、姜片2片。

2、三黃雞去毛和內(nèi)臟。

3、然后冼凈切大塊，放進(jìn)開水里過一下、去浮末。

4、取湯鍋，里面加清水，放進(jìn)過好水的雞肉。

5、煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時。

6、開蓋撒上蔥花，裝碗中即成。