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1、食材：雞蛋2個(gè)，面粉150g，香菜適量，色拉油適量，鹽適量。

2、香菜洗凈切成末，150克面粉，兩只雞蛋，適量的鹽，加適量的水，充分?jǐn)噭颉?/p>

3、為了防止結(jié)塊，在攪拌過(guò)后，放一段時(shí)間，再進(jìn)行順時(shí)針攪拌，直到細(xì)膩無(wú)顆粒為止。

4、鍋內(nèi)放適量的油，油溫六成熱時(shí)，倒入面糊，晃動(dòng)鐵鍋，使面糊均勻流淌，成為一張薄餅。

5、小火煎熟以后，翻面，至兩面金黃色，可以起鍋。

6、為了讓其香脆，可以放涼以后鍋內(nèi)加油，再?gòu)?fù)煎一次。