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對話輪崗做食堂阿姨走紅的北大研究生:希望回歸平靜修補(bǔ)內(nèi)心

更新時(shí)間:2023-08-23 08:21:28作者:佚名

對話輪崗做食堂阿姨走紅的北大研究生:希望回歸平靜修補(bǔ)內(nèi)心

近日,“北京大學(xué)研究生畢業(yè)留校當(dāng)食堂阿姨”的消息引發(fā)各界關(guān)注。南都記者了解到,當(dāng)事人黃女士系北大餐飲中心的管培生,目前在食堂輪崗,留校工作是為了實(shí)現(xiàn)“健康食堂”的夢想。早前,她策劃推出的健康餐就受到了學(xué)生好評(píng)。

針對近期網(wǎng)絡(luò)熱議,8月22日,黃女士告訴南都記者,“希望回歸原來的平靜生活,現(xiàn)在需要時(shí)間修補(bǔ)內(nèi)心?!北贝蠹覉@食堂的工作人員則告訴南都記者,黃女士最近在休假還沒回來,“上班時(shí)她做的事情和其他食堂阿姨一樣,也需要洗菜切菜打飯?!?/p>

自述放棄高薪追求健康食堂夢

8月13日,黃女士在社交平臺(tái)發(fā)表了《十年后留在北大,我要做快樂的食堂阿姨》一文。

文中稱,到今年7月已正式工作滿一年,“學(xué)了這么多年新聞傳播,雖然能把品宣/文案公文/新媒體用心做好,但總歸不是最想做的,當(dāng)初留校工作也是為了健康食堂夢?!?/p>


黃女士在社交平臺(tái)分享輪崗體驗(yàn)。

焦慮了大半年后,她自稱終于下定決心,7月份從文員轉(zhuǎn)崗做管培生,目前正在輪崗?!白鍪程冒⒁淌菫榱梭w會(huì)師傅工作,人生不是只有‘上名校功成名就’這條軌道,我想走自己的路,先從食堂阿姨做起,健康食堂事業(yè)就在腳下?!?/p>

據(jù)其介紹,2013年,她放棄了市里最好高中的實(shí)驗(yàn)班名額,前往長沙讀書,從三線小城市農(nóng)村到省城重點(diǎn);2016年來到北京院校讀新聞傳播,3年后成功保研北大?!翱荚噷W(xué)習(xí)上北大了,那接下來這條軌道應(yīng)該去哪?”黃女士說,2020年至2022年讀研期間,一度感到非常迷茫,不知道自己能做什么工作。

求職過程中,黃女士放棄了大廠、快消的工作機(jī)會(huì),最后決定留在北大食堂,“做食堂就能‘讓大家吃上健康便宜又好吃的飯’。”為此,早前她策劃開設(shè)了健康餐窗口,主打中式輕食。

同事:她策劃的健康餐很受歡迎

8月22日,南都記者在北大勺園食堂看到,該窗口尚未開放,仍掛著“薺菜豆腐能量143卡”“紅燒雞腿能量214卡”等菜牌。

一位曾與黃女士共事的食堂工作人員向南都記者介紹,此前,黃女士和北大餐飲中心領(lǐng)導(dǎo)共同提出開設(shè)健康餐窗口的想法,她主要負(fù)責(zé)營養(yǎng)分析和監(jiān)督工作,為此特意請來了專業(yè)人士把關(guān),有時(shí)候黃女士也會(huì)來窗口查看情況。

該工作人員表示,“健康餐窗口開了3個(gè)多月,每天推出10個(gè)菜左右,賣得挺好的,符合當(dāng)下很多人的需求,很受學(xué)生歡迎。9月1日會(huì)重新開放。”

輪崗工作細(xì)節(jié):也要洗菜切菜打飯

面對黃女士的選擇,有不少網(wǎng)友表示支持,也有人提出質(zhì)疑:“這個(gè)食堂阿姨是有編制的吧”。


黃女士策劃推出的健康餐窗口尚未開放。

對此,黃女士回應(yīng):“讀完研究生留在食堂是我從心的選擇,面試和入職時(shí),老師和同學(xué)都非常詫異,我為此也放棄了很多高薪/大廠的工作機(jī)會(huì),北大研究生不是做食堂的充分必要條件呀?!?/p>

黃女士表示,“這份工作沒有編制和戶口,工資和食堂效益也并沒有太大關(guān)系,做好這份工作是出于對事業(yè)的尊重?!?/p>

北大家園食堂一名工作人員向南都記者證實(shí),黃女士目前在這里輪崗,但最近在休假還沒回來。其介紹稱,“上班時(shí),她做的事情和其他食堂阿姨一樣,也是需要洗菜切菜打飯的?!?/p>

針對近期網(wǎng)絡(luò)熱議,8月22日,黃女士告訴南都記者,“希望能回歸原來的平靜生活,現(xiàn)在需要時(shí)間修補(bǔ)內(nèi)心?!?/p>


社交平臺(tái)截圖。

南都記者了解到,今年4月,北大餐飲中心官方資訊微信公號(hào)曾發(fā)布一則招聘啟事,其中設(shè)有餐飲管理培訓(xùn)生崗位。工作內(nèi)容為協(xié)助制定餐飲中心安全餐飲、營養(yǎng)餐飲、綠色餐飲發(fā)展規(guī)劃;協(xié)助完善食品安全及營養(yǎng)分析等相關(guān)規(guī)章制度、信息化建設(shè);協(xié)助進(jìn)行對外溝通聯(lián)絡(luò),對接學(xué)生監(jiān)督員及學(xué)生參與的相關(guān)餐飲文化活動(dòng);參與食堂運(yùn)營管理工作,協(xié)助進(jìn)行食品安全管理工作;負(fù)責(zé)食品營養(yǎng)分析及食堂營養(yǎng)食譜的編寫工作;負(fù)責(zé)食品安全法規(guī)及營養(yǎng)知識(shí)的宣傳教育與培訓(xùn)工作等。

應(yīng)聘條件為本科及以上學(xué)歷,具有食品科學(xué)與工程類、旅游管理類(酒店管理方向)相關(guān)專業(yè)教育背景,應(yīng)屆生優(yōu)先。

據(jù)介紹,北京大學(xué)餐飲中心是該校重要的服務(wù)保障機(jī)構(gòu),2000年6月正式采用現(xiàn)名。中心承擔(dān)全校師生員工的餐飲服務(wù)保障任務(wù),提供基本伙食供應(yīng),特色餐飲服務(wù),并負(fù)責(zé)學(xué)校部分大型學(xué)術(shù)會(huì)議和重要活動(dòng)的供餐服務(wù)。

采寫:南都記者 韋娟明 張倩寒 見習(xí)記者 周敏萱

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