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2024-05-08
更新時間:2024-05-08 18:01:13作者:佚名
本站 10 月 23 日消息,今天,是二十四節(jié)氣中的霜降。霜降通常會在每年公歷 10 月 23 日前后。棉白萬頃采收忙,幾份凝結(jié)始霜降。霜降,意即天氣漸冷,初霜始現(xiàn)的意思。這是屬于秋季的最后一個節(jié)氣,意味著秋去冬來。
準(zhǔn)確來說,當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng) 210° 時,露水凝結(jié)為霜,即為霜降。在氣象學(xué)上,一般把秋季出現(xiàn)的第一次霜稱之為“早霜”或者“初霜”。而“晚霜”或者“終霜”則需要等到春季的最后一次霜。在這春終秋初之間,被稱為無霜期。
民間有句俗語,叫“晚稻就怕霜來早”。初霜越早,對于農(nóng)作物的危害就越大。在我國北南之間,初霜出現(xiàn)的時間跨度也是非常大的,最早的是大興安嶺北部,初霜一般在 8 月底就會到來。在本站大本營山東,一般到 11 月初才可見霜。要到廣州一帶,可能要到 1 月上旬才能看到霜了。
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《月令七十二候集解》曰:九月中,氣肅而凝,露結(jié)為霜矣。當(dāng)天氣逐漸變冷,露水凝結(jié)成霜。在古代,人們還把霜降分為三候,分別是:一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。豺狼開始捕獲獵物,祭獸,以獸而祭天報本也,方鋪而祭秋金之義;大地上的樹葉枯黃掉落;蜇蟲也全在洞中不動不食,垂下頭來進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。
在古代,人們的勞動生產(chǎn)主要還是以農(nóng)耕為主。彼時,人們沒有現(xiàn)代的高科技手段來進(jìn)行耕種。為了提高作物產(chǎn)量以及分清全年時間里適合進(jìn)行農(nóng)耕的時節(jié),于是人們分了 24 節(jié)氣。此外,人們還通過歷年的經(jīng)驗,總結(jié)了不少農(nóng)諺:
山西
時值寒露抓秋耕,秋收秋種莫放松。采棉刨薯回茬麥結(jié)合秋澆快進(jìn)行。澆地造林集飼料,山藥異地?fù)Q種子。
河北
寒露霜降,收割大豆。抓緊打場,及時入庫。晚茬小麥,突擊播種。收割山草,好喂牲口。菠菜油菜,種上幾畝。來年春季,能早收獲。
山東
霜降一到,天氣漸冷。抓緊收割,地瓜花生。切曬瓜干,要趁晴天。地瓜入窖,不能放松。麥田苗情,檢查要精。缺苗斷壟,及時補(bǔ)種。
新疆
十月寒露與霜降,秋高氣爽秋風(fēng)涼。北疆初霜在上旬,南疆霜降見秋霜。抓緊秋澆和冬灌,勞動果實快貯藏。牲畜抓膘又配種,拉運(yùn)草料到冬場。
江蘇
寒露無青稻,霜降一齊倒。
上海
十月寒露接霜降,秋收秋種冬活忙,晚稻脫粒棉翻曬,精收細(xì)打妥收藏。
安徽
寒露收割罷,霜降把地翻。
湖南
十月寒露霜降到,收割晚稻又挖薯。
福建
十月寒露霜降臨,稻香千里逐片黃,冬種計劃積肥足,添修工具稻登場。
秋末時節(jié),是呼吸道疾病的高發(fā)期,多吃生津潤燥、宣肺止咳作用的梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜、蘿卜等食物,搓揉迎香穴鼻翼兩側(cè),練練呬“嘶”音字功等,都有助于我們預(yù)防呼吸道疾病。
此外,天氣逐漸變冷,身體局部保暖不當(dāng)或人體為適應(yīng)寒冷的刺激而有所增加的新陳代謝等原因,使得慢性胃病、“老寒腿”等疾病的發(fā)病隨之增多。尤其是有消化道潰瘍病史的人,要特別注意自我保養(yǎng),一定要堅持醫(yī)生的指導(dǎo)治療,避免服用對胃腸黏膜刺激性大的食物和藥物。
栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效,是這時的進(jìn)補(bǔ)佳品。而經(jīng)過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜,吃起來味道特別鮮美。霜打過的水果,如葡萄就很甜。
古人一般秋補(bǔ)既吃羊肉也吃兔肉。閩臺民間在霜降這天,要進(jìn)食補(bǔ)品,閩南有句諺語“一年補(bǔ)通通,不如補(bǔ)霜降”。 一些地方要吃紅柿,認(rèn)為這樣可以御寒,能補(bǔ)筋骨。而泉州老人的說法是:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。有些地方的說法是:霜降這天要吃杮子,不然整個冬天嘴唇都會裂開。
賞菊
霜降時節(jié),正是菊花盛開之際。此時,民間會舉行菊花會。以表達(dá)對菊花的喜愛和崇敬。有一種小范圍的菊花會,是富貴人舉辦的,不必出家門的。在霜降前就采集百盆名品菊花,放置廣廈中,前軒后輕,也搭菊花塔。菊花塔前放上好酒好菜,先是家人按長幼秩序,鞠躬作揖拜菊花神,然后喝酒賞菊,賦詩潑墨。而北京文人多在天寧寺、陶然亭、龍爪槐等處舉行菊花會。
吃柿子
霜降是秋季的最后一個節(jié)氣。此時,在南方很多地區(qū)都有吃柿子的習(xí)俗。俗話說:“霜降吃燈柿,不會流鼻涕?!泵耖g認(rèn)為霜降吃柿子,冬天就不會感冒、流鼻涕。事實上,由于柿子都是在霜降前后完全成熟,此時節(jié)的柿子皮薄、肉多、味鮮美,且營養(yǎng)豐富,深受廣大人民的喜愛。因而就形成霜降時節(jié)吃柿子的習(xí)俗。霜降時節(jié),正值柿子成熟之時,在我國有些地方則有霜降時節(jié)吃柿子的習(xí)俗。此時天氣轉(zhuǎn)寒,人們認(rèn)為吃柿子不僅可以防寒保暖,而且還能補(bǔ)筋骨,非常適合霜降時節(jié)食用。如在福建閩南地區(qū),有俗話說“一年補(bǔ)透透,不如補(bǔ)霜降。”人們認(rèn)為此時節(jié)吃柿子,冬天就不會感冒、流鼻涕。
送芋鬼
霜降,是秋天最后一個節(jié)氣,人們同樣非常重視,各地還有祛兇、掃墓等習(xí)俗,以祈求風(fēng)調(diào)雨順,生活幸福安康。如在山東煙臺等一些地方,霜降這一天人們要去西郊迎霜;在廣東高明地區(qū),霜降前有“送芋鬼”的習(xí)俗。霜降時節(jié),人們會用瓦片堆砌成河內(nèi)塔,在塔里面放入干柴點燃,火燒得越旺越好,直至瓦片燒紅,再將河內(nèi)塔推倒,用燒紅的瓦片熱垠芋頭,這在當(dāng)?shù)胤Q為“打芋煲”,最后把瓦片丟到村外,這就是“送芋鬼”。人們以這樣的方式,辟兇迎祥。
掃墓
古時候,霜降時節(jié)人們還要去掃墓。據(jù)《清通禮》記載:“歲寒食及霜降節(jié),拜掃擴(kuò)荃,屆期素服詣墓,具酒撰及菱剪草木之器;周服封樹,剪除荊草,故稱掃墓?!比缃瘢祾吣沟娘L(fēng)俗已少見。但霜降時節(jié)的十月初一“寒衣節(jié)”,在民間仍較為盛行。寒衣節(jié),也稱“十月朝”、“祭祖節(jié)”、“冥陰節(jié)”、“鬼節(jié)”等,與清明節(jié)、中元節(jié)并稱為三大“鬼節(jié)”。為避免先人們在陰曹地府挨冷受凍,寒衣節(jié)這天晚上,人們要在門外焚燒夾有棉花的五色(紅、黃、藍(lán)、白、黑)紙,并且把餃子倒在一個灰圈內(nèi),意思是天氣冷了,給先人們送去御寒的衣物。寒衣節(jié)寄托著今人對故人的懷念悲憫之情,也是親人們?yōu)樗P(guān)心的人送御寒衣物的日子。
進(jìn)補(bǔ)
此外,民間有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說法。霜降時節(jié),天氣越發(fā)寒冷,民間食俗也非常有特色。人們認(rèn)為先“補(bǔ)重陽”后“補(bǔ)霜降”,而且“秋補(bǔ)”比“冬補(bǔ)”更要緊。因此,霜降時節(jié),民間有“煲羊肉”、“煲羊頭”、“迎霜兔肉”的食俗。俗話說吃啥補(bǔ)啥,據(jù)說吃煲羊頭有助于“頭風(fēng)”等疾病的治療。醫(yī)書上也有加“四珍”、“八珍”的補(bǔ)藥煲羊肉,可以輔療肺病、瘧疾的記載。迎霜兔肉就是經(jīng)霜的(即霜降)的兔子肉,這時候的兔肉味道鮮美,營養(yǎng)價值較高。
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