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作為一個(gè)飲食文化極其發(fā)達(dá)的國家，中國！說起吃，在中國真的是海陸空所有可以吃的東西，我們都能想出上百種的料理方法！烤的不好吃就燉、燉的不行就炸，總有一種方法能夠把這個(gè)東西給吃了。所有食材在我國人民面前都要瑟瑟發(fā)抖，說不定哪天一不小心就滅絕了，作為中醫(yī)，老師的廚藝可能停留在十八線的水平，今天就不探討廚藝，只是給大家聊聊怎么吃“風(fēng)濕病”。

聊怎么吃之前，先給大家說說風(fēng)濕病，，中醫(yī)上沒有風(fēng)濕病一說，風(fēng)濕病在中醫(yī)屬于痹證范疇，但是中醫(yī)的痹證可不是只有風(fēng)濕病，中醫(yī)把因風(fēng)、寒、濕、熱等外邪侵襲人體，閉阻經(jīng)絡(luò)，氣血不能暢行，引起肌肉、筋骨、關(guān)節(jié)等酸痛、麻木、重著、伸屈不利，甚或關(guān)節(jié)腫大灼熱等表現(xiàn)，根據(jù)病邪偏勝和癥狀特點(diǎn)，分為行痹、痛痹、著痹和熱痹，統(tǒng)稱痹證。像風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕熱、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、骨關(guān)節(jié)炎、纖維織炎和神經(jīng)痛等病，均屬中醫(yī)“痹證”范疇。

直接先上干貨，怎么才能吃掉”風(fēng)濕病“，先準(zhǔn)備麻黃，牛蒡子，雌烏雞。把烏雞吊死（不要用刀割頸放血而死），去掉毛和內(nèi)臟，洗凈，放入砂鍋或者鋁鍋內(nèi)，加水以淹沒烏雞為度，將麻黃和牛蒡子用紗布包包好，放入鍋內(nèi)和烏雞一起煮。煮到烏雞肉爛了即可服用。吃的時(shí)候取出牛蒡子和麻黃，用少量的食鹽調(diào)味，但是不要加別的調(diào)味品。每次吃烏雞肉、喝肉湯各半碗，早晚各服用一次即可。

這個(gè)方法不是老師自己琢磨出的，而是源自《四川中醫(yī)》雜志，很多人看到這，不就心里涼了半截，雜志上的也可以信嗎？不會(huì)是為了賣噱頭，引導(dǎo)大家購買產(chǎn)品的嗎？

首先，老師在頭條上所寫的一些驗(yàn)方、便方和食療方，到底是真是假？是在做科普還是在變相的宣傳和導(dǎo)購？實(shí)際上，老師本意，面對(duì)現(xiàn)在的中醫(yī)狀況，想把中醫(yī)學(xué)的理法方藥，以及上古經(jīng)方、歷代時(shí)方、當(dāng)代驗(yàn)方、民間便方、食療效方，用詳盡通俗的筆法，傳播給看官，借以弘揚(yáng)中醫(yī)文化、傳播國醫(yī)國術(shù)的精髓，這里面沒有導(dǎo)購的意圖在。

就比如今天上面所講到的，麻黃這味藥，因?yàn)槠鋺?yīng)用有嚴(yán)格的要求，絕非任何人想得到就能得到。這就意味著，不是引導(dǎo)大家購買這些產(chǎn)品的，那又有人疑問？——既然用不了麻黃，為什么還要論及麻黃呢？

只是建議科普，有朝一日，可以通過正規(guī)途徑應(yīng)用麻黃的時(shí)候，不妨在中醫(yī)師辯證指導(dǎo)下應(yīng)用。更重要的是，您若是醫(yī)者，不妨也將此方收好。作為臨床驗(yàn)方，它是值得研究的。

接下來還是談?wù)勶L(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，其實(shí)就是中醫(yī)學(xué)里面的痹癥。它的產(chǎn)生，從中醫(yī)學(xué)角度分析，就是內(nèi)因和外因共同作用的結(jié)果。

內(nèi)因是什么？是肝腎虧虛。我們知道，肝主筋，腎主骨。肝藏血，腎藏精，精血同源，筋骨相連。所以，肝腎虧虛，精血不能濡養(yǎng)筋骨，使得正氣不足，易于受外邪的困擾——這可以說是痹癥產(chǎn)生的內(nèi)在因素。這就是所謂“本虛標(biāo)實(shí)”中，“本虛”的一面。

那么，外因是什么呢？這說起來可就多種多樣了。風(fēng)、寒、濕三邪，皆可致病，也可以相互聯(lián)手，“組團(tuán)”來搞事情，即風(fēng)寒濕三邪夾雜而至。另外，如果素體陰虛陽熱，那么在感受熱邪，或者風(fēng)寒濕入里化熱的時(shí)候，也會(huì)誘發(fā)疾病?？偠灾?strong>在肝腎虧虛、正氣不足的條件下，外邪對(duì)痹癥的誘發(fā)作用，可謂草木皆兵。

那么，這烏雞配上麻黃和牛蒡子的方法，針對(duì)的是哪一類患者呢？說起來，就是風(fēng)寒濕證患者。

那什么是風(fēng)寒濕證呢？這類的風(fēng)濕病患者，關(guān)節(jié)腫脹疼痛，屈伸不利，在陰天下雨、氣溫降低的時(shí)候，癥狀加重或明顯，舌質(zhì)淡紅，舌苔薄白，關(guān)節(jié)在得到熱刺激的時(shí)候會(huì)好受一些。最主要的是，這類患者的關(guān)節(jié)，不發(fā)紅也不發(fā)熱。這是最主要的鑒別點(diǎn)。這一類人，就是風(fēng)寒濕三邪夾雜而至，最終誘發(fā)疾病的。這里面，如果風(fēng)邪多一點(diǎn)，疼痛還可能游走不定。如果寒邪重一點(diǎn)，可能痛楚強(qiáng)烈，而且痛點(diǎn)不移。如果濕邪重一點(diǎn)，患者可能感覺肢體重濁，麻木。

好。針對(duì)這種不紅不腫的風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，用烏雞配上麻黃和牛蒡子來調(diào)治，是不錯(cuò)的。那為什么有效呢？

這里面，麻黃性味辛、苦、溫，入肺經(jīng)、大腸經(jīng)、心包經(jīng)和膀胱經(jīng)四經(jīng)。麻黃更多的時(shí)候用于發(fā)汗解表，是解表藥當(dāng)中的老大哥，同時(shí)還能宣肺平喘。所以在治療外感風(fēng)寒的時(shí)候，常會(huì)用到它。另外，麻黃還善于散寒通痹。這和它辛散溫通的功能分不開。辛可以祛風(fēng)，溫可以散寒，苦則能燥濕。所以對(duì)于風(fēng)寒濕三邪而言，麻黃有很好的驅(qū)散和化解之能。患者筋骨腠理得其通調(diào)、宣散之能，可以很好地緩解癥狀。

再說牛蒡子。牛蒡子這味藥，性味辛、苦、寒，入肺經(jīng)和胃經(jīng)，可以疏散風(fēng)熱、宣肺透疹、解毒利咽。它配合麻黃入藥，一可以增強(qiáng)祛風(fēng)、解透肌表之效，二可以用其寒性制約麻黃的溫?zé)嶂?，以免傷正?/strong>

最后說說烏雞。烏雞，也就是烏骨雞。作為藥食兩用之物，它最初載于《本草綱目》。此物性味甘平，入肝經(jīng)、腎經(jīng)和肺經(jīng)，能補(bǔ)肝腎、益氣血和退虛熱。一般來說，它補(bǔ)肝腎的效果很好，對(duì)于肝腎陰虛、氣血不足者有益。方才說過，痹癥的內(nèi)因，往往追溯到肝腎虧虛、精血不足。烏骨雞的應(yīng)用，可以幫助我們在一定程度上滋補(bǔ)肝腎精血。所以，它有“扶正”的作用。

所以說，這個(gè)辦法，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨、養(yǎng)精血，同時(shí)散寒、祛風(fēng)、除濕，對(duì)于風(fēng)寒濕三邪所致的痹癥，有很好的療效，就不足為奇了。

總地來說，此法偏于溫補(bǔ)辛散，所以熱邪致病的人，就不應(yīng)該用了。這類人的表現(xiàn)，就是關(guān)節(jié)紅腫熱痛、疼痛劇烈，同時(shí)伴發(fā)心煩發(fā)熱、口干口渴、小便短赤、大便干燥、舌紅苔黃等問題。這類人用麻黃和烏雞，就有火上澆油之嫌了。

【注意】以上方劑僅供交流學(xué)習(xí)，中醫(yī)用藥都需要辨證施治。所以請?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下服用。

【注意】麻黃是一味很古老的中藥，在現(xiàn)存最早的本草專著《神農(nóng)本草經(jīng)》里就有麻黃，在醫(yī)圣張仲景的成名作《傷寒雜病論》里也常出現(xiàn)麻黃。至今，麻黃仍然是一味重要的中藥。但是，要想用好這味藥可有很多講究，否則的話會(huì)帶來很多副作用。