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封面新聞記者 鐘曉璐 實(shí)習(xí)生 馬英杰

不想做飯，又拒絕外賣，近期不少年輕人調(diào)整“胃口”，將目光瞄準(zhǔn)了高端酒店的自助年卡。

連日來，封面新聞記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少年輕人迷上了酒店自助，甚至是一日三餐都選擇在酒店解決，“把酒店當(dāng)食堂，不用在吃飯的問題上‘內(nèi)耗’了?！?/p>

不少年輕人將目光瞄準(zhǔn)了高端酒店的自助年卡 網(wǎng)絡(luò)圖/圖文無關(guān)

酒店自助餐，為啥會被年輕人盯上？是“薅羊毛”還是辦卡“冤大頭”呢？

花12888元辦五星級酒店自助年卡

上班族：一日三餐算下來比外賣劃算

每天在五星級酒店吃一日三餐是什么感覺？三文魚、帝王蟹、乳豬、牛排、龍蝦……11月7日，是吳女士在青島某五星級酒店吃自助餐的第69天。不同于家常便飯，吳女士曬出的一日三餐尤為豐盛，評論區(qū)的網(wǎng)友紛紛表示“好想擁有同款年卡！”

據(jù)吳女士介紹，她12888元辦了這張自助餐年卡，可吃一日三餐，公司到酒店只需兩三分鐘，對她來說很方便，也解決了每天為吃發(fā)愁的煩惱。

她算了下，平時隨便吃一份外賣三四十元，品類沒酒店自助多，食材也可能沒保證，對比下來，吳女士認(rèn)為酒店自助性價比很高，“如果工作日一日三餐吃，平均每頓飯價格在18元左右。”

吳女士在社交平臺分享吃自助體驗(yàn)

今年8月8日開始，吳女士便開啟了一日三餐光顧五星級酒店吃自助餐的生活，為激勵自己多去吃，她還會視頻記錄，并分享到社交平臺，引起不少同齡人的共鳴，一度沖上熱搜。

成都市民：

酒店自助挺適合不愛做飯，又單獨(dú)吃飯的人

像吳女士這樣的消費(fèi)者并非個例，成都的崔先生也過上了每日吃自助的日子。

崔先生告訴記者，他花了9999元在家附近的五星級酒店購買了自助年卡。年卡除開除夕、圣誕等特定日期，一年340天以上的晚餐時間都可使用。

崔先生的酒店自助餐

11月6日，是崔先生開卡的第9天。幾乎每天下班后，他都直奔酒店用餐，“算下來比較劃算，同等價格在附近選擇很有限?！?/p>

崔先生說，他工作較忙，下班后都七八點(diǎn)了，老婆孩子在外地，自己一個人懶得做飯，酒店自助選擇多，也省事兒?！拔揖桶涯抢锂?dāng)作固定食堂?！贝尴壬岬剑约簩Τ圆皇呛茉谝?，之前一到飯點(diǎn)就開始因?yàn)槌陨抖箲]。

今年雙十一期間

不少酒店瞄準(zhǔn)年輕人需求

推出眾多自助餐年卡

記者注意到，雙十一期間，不少高端酒店都推出了酒店自助年卡服務(wù)，費(fèi)用在幾千到上萬元不等。乍一看，這確實(shí)是一筆不小的費(fèi)用，但如果分?jǐn)偟矫恳惶?，又讓人感覺撿了便宜。

某五星級酒店工作人員透露，酒店目前正在推出自助餐年卡，目前銷量不錯，比較受消費(fèi)者歡迎，客人普遍反饋也還不錯。

11月7日，記者在大眾點(diǎn)評上查詢到，吳女士所在的酒店午、晚自助餐分別為368元、598元一位。相較而言，不到20元一餐的自助年卡，確實(shí)劃算。

與此同時，一些網(wǎng)友擔(dān)心，長期吃酒店自助餐可能會導(dǎo)致肥胖。對此，吳女士表示：“我并沒有這樣的顧慮，我只有一餐吃得多一些，其余兩餐我會吃一些沙拉?！贝尴壬J(rèn)為，自己剛開始幾天會不由自主吃多，但現(xiàn)在都會克制食量，注意營養(yǎng)搭配?！叭绻虼税l(fā)胖就得不償失，違背健康飲食的初衷了。”

在社交平臺上，不少網(wǎng)友都對自助年卡服務(wù)很感興趣。有網(wǎng)友調(diào)侃，“健身年卡辦完去不了幾次，但酒店自助年卡讓人動力十足?！?/p>

（圖片由采訪對象提供）

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一葷一素只要10元，年輕人不點(diǎn)外賣，開始“混”老年食堂了

近年來年輕人們似乎悄悄達(dá)成了一個共識：錢這個東西不一定能賺到，但一定能省下來。

相比于賺錢，省錢對年輕人似乎更是真正的剛需。在各大社交平臺上，年輕人的“省錢經(jīng)濟(jì)學(xué)”鋪天蓋地，就單從吃飯這一件事情上，年輕人就能搞出N多個新名詞和花樣來。

社交媒體截圖

比如最近在杭州悄悄火起來的幾樣新事物：“被年輕人占據(jù)的老年食堂”、“白人飯”、“成人小飯桌”，而且這些吃飯省錢學(xué)似乎不止是杭州流行，在全國各地的大城市幾乎都掀起了一股熱潮。

一葷一素只要10元

老年食堂里一半是年輕人

前幾天在抖音上刷到一條同城熱門視頻“杭州年輕人不點(diǎn)外賣，老年食堂晚飯年輕人能占六七成”的時候我還不太信，在我印象中老年食堂的客人都是以老年人為主，而且年齡超過一定歲數(shù)還能打折，直到我前幾天去了附近的一家老年食堂，才發(fā)現(xiàn)這年頭杭州不少老年食堂里確實(shí)有年輕人“混”進(jìn)去了！

視頻截圖

杭州的老年食堂很多，我去的這家老年食堂在閘弄口附近，上個月新開業(yè)，整個食堂大約有100多平方，提供的菜肴以中式快餐為主，有幾十種菜品供應(yīng)。

老年食堂外景

食堂是對外開放的，年輕人也可以來吃，而且考慮到年輕人的下班時間可能比較晚，食堂開放到8點(diǎn)半，當(dāng)然由于是老年+愛心食堂，所以對于老年人是有折扣的，老人只要年滿60周歲，享受用餐折扣。

60-79歲老人用餐打8折，80-89歲老人用餐打7折，90歲以上老人用餐打5折，100歲以上老人每天中午可以免費(fèi)一餐。

窗口的菜價都非常便宜，蔬菜均價大約在4-6元，有套餐可以選擇，一葷一素的套餐最低只需要10元.....吃下來怎么算都比外面的快餐店劃算很多。

食堂內(nèi)打菜的窗口

而且老年食堂的菜品味道出乎意料的不錯，雖然比較清淡，但屬于家常菜中做得很不錯的哪一種，我買了大葷的白切雞、豆腐泡娃娃菜、海帶，花了20元左右，如果有老人的折扣會便宜很多。

老年食堂的菜品

我去的時間比較早，還不到年輕人的下班時間，所以來的客人還是以社區(qū)里的老人為主，打菜的阿姨說一般到了6、7點(diǎn)鐘，來吃的年輕人就會變多了。

食堂內(nèi)就餐的人們

吃飯的時候我跟旁邊桌一位用餐的年輕小哥搭上了話，他就在這附近租房子住，下班比較早，因?yàn)槭菃伍g不能開火做飯，又不想再吃外賣了，所以一直在附近的幾家老年食堂吃飯，“這里又便宜又衛(wèi)生，比外賣劃算多了，老人家吃的都比較清淡，也很養(yǎng)生。”

成人小飯桌、白人飯

高效率+便宜才是硬道理

除了老年食堂，小朋友們的“小飯桌”模式也沒有被放過，和幼兒園、托班的小飯桌對應(yīng)的，最近杭州火起了一種“成人小飯桌”。

小飯桌的提供方通常是愛做飯的自由職業(yè)者或是寶媽，平時本來就有做飯的需求，一次性多做一些量，在社交平臺上發(fā)布“成人小飯桌”的廣告。

我做啥你吃啥，主打家常菜+健康好吃，每天的菜單都不同，附近幾公里內(nèi)一般可以送餐上門。有些做的稍微大一些的，還會有社群，每天想吃什么菜可以在群里投票，價格比外賣略微低一些，一葷一素18元，2葷一素20多元。

社交媒體截圖

而受眾則多為朝九晚五的白領(lǐng)們，平時自己不喜歡或者不會做飯，又不想吃外賣，就會在附近尋找成人小飯桌。

不過這樣的模式也有風(fēng)險，比如大部份經(jīng)營成人小飯桌的都是個體，沒有衛(wèi)生和食品經(jīng)營許可，而且夏天天氣炎熱，菜品容易變質(zhì)，萬一吃出問題來消費(fèi)者是很難得到保障的。

成人小飯桌以外，還有一群年輕人靠著餓不死就行的“白人飯”解決用餐問題，什么是白人飯？——做飯糊弄學(xué)的頂峰，白人飯的精髓就是原材料極其簡單、做法極其隨便，味道極其不可描述，維持生命體征就行，主打一個活著。

社交媒體截圖

白人飯里經(jīng)常出現(xiàn)的食材有：白水煮蛋、黃瓜、西紅柿、生的芹菜和胡蘿卜、西藍(lán)花，有條件的來個饅頭或者面包片，最大的儀式感就是放到飯盒里。

有人敷衍到極致：幾片菜葉子+胡蘿卜，就這么打發(fā)了過去