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　　莜面是我國河北省張家口市、山西省北部大同盆地地區(qū)、內(nèi)蒙古土默川平原以及陰山山地、烏蘭察布市南部的特色食品。莜面是用莜麥加工成的面粉，也是莜麥面食品的統(tǒng)稱，它里面的營養(yǎng)物質(zhì)是普通面粉的七倍以上，吃法較多，在世界各地都廣受歡迎。

　　莜面是什么地方的特產(chǎn)

　　莜面是山西、內(nèi)蒙古、河北壩上張北、康保、沽源地區(qū)莜麥面食品的統(tǒng)稱，它是河北省張家口市、山西省北部大同盆地地區(qū)以及內(nèi)蒙古土默川平原以及陰山山地、烏蘭察布市南部的特色食品。

　　什么是莜面

　　莜面是用莜麥加工而成的面粉，里面含有豐富的鈣、磷、鐵、核黃素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，它里面的營養(yǎng)成分是其它面粉營養(yǎng)成分的七倍以上，食用之后對身體有一定的好處。

　　莜面的吃法

　　右面的吃法比較多，主要有熱吃和兩種，可以制成窩窩、拿膏、塊壘、餛飩、撥面等，也能加工制成炒面、糊糊、燕麥片，風(fēng)味各有不同，除了是當(dāng)?shù)厝说闹饕称分?，在世界各地都非常有名，受人歡迎。