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　　魚是餐桌上常見的食材，很多人都喜歡吃魚。市面上的魚主要分為淡水魚和海水魚，而對于有些魚，有些人分不清它是淡水魚還是海水魚，如石斑魚，那么石斑魚是海水魚還是淡水魚?一起來了解下。

　　石斑魚是海水魚還是淡水魚?

　　石斑魚是比較特殊的一種魚，它有海水魚也有淡水魚。石斑魚一般生長在熱帶及溫帶海洋，喜歡棲息在巖礁、砂礫、珊瑚礁底質(zhì)的海區(qū)，棲息地隨著水溫變化而升降。

　　淡水石斑魚主要為熱帶魚，可在淡水中生長，水溫在30度左右生長良好，水溫低于15度時會影響其生長，因此冬季15度地區(qū)不適合淡水石斑魚生長。海水石斑魚適溫范圍在34度左右，最適宜溫度在28度。適鹽范圍廣，可在鹽度百分之一以上海域生存。為肉食性兇猛魚類，以突襲方式捕食底棲甲殼類、各種小型魚類和頭足類。

　　石斑魚的營養(yǎng)和功效

　　1、營養(yǎng)價值

　　石斑魚主要以天然野生為主，越大肉越嫩，肉細嫩厚實、無肌間刺，味鮮美。石斑魚營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區(qū)推為中國四名魚之一。

　　2、功效作用

　　(1)石斑魚是高蛋白低脂肪食材，富含少量不飽和脂肪酸，食用可以吸收豐富蛋白質(zhì)，促進身體內(nèi)脂肪的分解與代謝，有效維持人體正常機能。

　　(2)石斑魚微量元素豐富，不僅含有鈣，磷，鉀等常見營養(yǎng)成分，還含有膽堿，煙酸，以及維生素a和維生素d等多種對人體有益的營養(yǎng)成分，食用可以補充人體對微量元素需要。

　　(3)石斑魚的魚皮中含有大量天然膠質(zhì)，被人體吸收后可以增強上皮組織的完整性，促進皮膚細胞再生，可以加快人體膠原蛋白的合成，可以滋養(yǎng)肌膚，又能提高皮膚彈性。

　　(4)石斑魚魚肉中還含有維生素b一和卵磷脂以及核黃素等多種營養(yǎng)成分，都能被人類大腦吸收和利用，可以促進智力發(fā)育，提高記憶力。

　　(5)石斑魚富含豐富的維生素D和鈣質(zhì)，所以食用石斑魚還能補充鈣質(zhì)，另外人體食用對魚肉的鈣質(zhì)容易吸收，適合生長發(fā)育的同學及骨質(zhì)酥松的老人食用。

　　3、食用禁忌

　　(1)石斑魚是海魚，生長在海中。因此，對海鮮過敏的人最好不要食用。

　　(2)石斑魚是海鮮，因此有通風病癥患者不宜食用，另外喝啤酒吃石斑魚，會導致尿酸偏高，加重通風癥狀。

　　(3)石斑魚不宜和紅棗一起食用，容易引起消化不良，影響腸胃的正常功能，不利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。

　　以上就是關于石斑魚的介紹了，石斑魚是營養(yǎng)豐富的一種魚，功效作用廣，大家在生活中可以適量食用，對身體是有很多好處的。