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眉豆又叫扁豆。

眉豆，學(xué)名為扁豆，又名鵲豆、面豆，原產(chǎn)于亞洲，以印尼、爪哇等地栽培較多，我國栽培扁豆的面積不大，但歷史悠久。扁豆生活力強，適應(yīng)性廣，嫩莢可作為蔬菜食用。

正值淡季上市，老莢可收籽粒煮食，白花扁豆還具有藥用價值，其種子、種皮和花可入藥，也可加工為保健食品；其產(chǎn)品還可以干制、鹽漬、冷凍和加工成罐頭，調(diào)劑供應(yīng)和出口。因此，對其進(jìn)行開發(fā)具有很高的經(jīng)濟效益，開發(fā)前景廣泛。