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黃豆、牛肉和雞肉中黃豆的含鈣量最高。

黃豆不僅含鈣量高于牛肉和雞肉，而且黃豆的營養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量比牛肉高2倍，是雞肉含量的2.5倍，并且黃豆的蛋白質(zhì)含量不僅高，質(zhì)量還很優(yōu)質(zhì)。

另外黃豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動物蛋白質(zhì)近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養(yǎng)可以和蛋、奶的營養(yǎng)相比，甚至還超過蛋和奶的營養(yǎng)。