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1、每個桔子都用細(xì)鹽搓一遍

2、用流動水沖洗桔子，然后浸泡2小時，期間換幾次水。這樣桔皮幾乎沒有什么苦味，口感也好。

3、將桔皮剝下。切成細(xì)絲

4、準(zhǔn)備比桔皮重量少一半的白糖，放入小煮鍋中，放入水稍微蓋過白糖

5、白糖煮化以后，將橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住桔皮絲，用筷子夾出來感覺都粘住化不開的狀態(tài)，再關(guān)火

6、最后，熱桔皮在灑了一些白糖的盤子上均勻沾滿，冷后放入罐中密封即可