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新鮮牛蹄筋怎么處理(牛蹄筋 處理)

更新時(shí)間:2023-09-11 21:55:49作者:佚名

新鮮牛蹄筋怎么處理(牛蹄筋 處理)

將買來的牛蹄筋先清洗干凈后,用清水浸泡幾小時(shí),然后將浸泡過后的牛蹄筋放入沸水中,加入花椒、生姜和料酒,汆燙一下,撈出牛蹄筋,沖冷水后瀝干水分即可。

牛蹄筋燉白蘿卜、燉粉條、燉山藥都是很不錯(cuò)的美味佳肴。牛蹄筋是十分有嚼勁的一種食材,對(duì)于牙口不好的人來說是一種挑戰(zhàn),牛蹄筋可以用燉的方法燉的軟爛一點(diǎn)。?

具體操作步驟如下:

1、將買來的牛蹄筋先清洗干凈后,用清水浸泡幾小時(shí),中間更換幾次水,目的是去除牛蹄筋的膻味。

2、浸泡過后的牛蹄筋放入沸水中,加入花椒、生姜和料酒,汆燙一下。

3、撈出牛蹄筋,沖冷水后瀝干水分即可。

本文標(biāo)簽: 蹄筋  怎么處理  新鮮  

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