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炒螺螄的所需材料：螺螄、色拉油、食鹽、醬油、雞精、蔥、姜、料酒、白糖、胡椒粉。

1、燒一鍋油，之后放入姜提味，放入螺螄、醬油、料酒、雞精，胡椒粉、鹽、白糖。

2、反復翻炒一段時間，關火。把炒好的放入盤中，就完成了。