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夏季來臨，河里魚開始慢慢變多，小魚也很容易捕撈，但是炒魚炸魚是很俗的做法了，怎么來個(gè)新鮮的做法呢？下面介紹怎么把小魚干烤酥:

1、小魚洗凈備用，準(zhǔn)備好要用的輔料.

2、把魚和所有材料放入不銹鋼盆里腌制半小時(shí)左右。這關(guān)系到口感問題，不能馬虎。

3、把腌好的小魚一條一條排入烤架，然后放入烤箱中層上下管模式190度烤，時(shí)間設(shè)置60分鐘左右，烤的不夠干可以加時(shí)間再烤，我用的是買的38L的烤箱。

一定要烤酥了才美味，溫度太高容易外面烤焦了。

4、小魚烤好了。