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黃豆醬大家肯定不陌生，它是以黃豆為主要原料，經(jīng)過發(fā)酵釀制以后得到的濃稠醬狀物，黃豆醬不單滋味誘人，營養(yǎng)價值也極高，但黃豆醬平時應(yīng)該怎么吃呢？它在吃的時候有哪些方法與技巧呢？

1、黃豆醬可以直接吃，特別是在青菜大量上市的時候，可以準(zhǔn)備適量的小白菜，生菜或者油麥，再準(zhǔn)備適量的黃豆醬，放在小碟中，淋入適量的麻油，把它調(diào)勻以后直接用青菜蘸食黃豆醬滋味特別好。

2、平時大家吃春餅時，還可以搭配適量的黃豆醬，可以把春餅攤在手掌上，涂抹適量的黃豆醬，再搭配切好的蔥絲，黃瓜絲和胡蘿卜絲兒，把春餅卷起來以后直接吃口感也特別好。

3、黃豆醬還可以經(jīng)過烹調(diào)以后再吃，比如炸好的黃豆醬不但能直接吃，還能用來做炸醬面；4、也可以在做雞蛋餅或者煎餅時，涂抹在餅的表面上當(dāng)配料食用，能讓做好的餅有濃郁的醬香。

黃豆通?？梢灾苯映?，也可以搭配春卷，煎餅及適量蔬菜，可以在做肉的時候適量添加一點，也可以蒸熟吃，具體看個人口味酌情選擇。