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外來(lái)食物傳入中國(guó)的食物有胡麻、胡餅、胡荽、胡桃、番茄等等。

1、胡麻

胡麻實(shí)際上是一種油料作物，取油以白者為勝，食用則以黑者為良。原產(chǎn)自近東、地珠海沿岸，大約為漢唐時(shí)期傳入中國(guó)，主要分布于山西、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古等地區(qū)。

2、胡餅

也稱(chēng)“馕”，類(lèi)似于傳統(tǒng)的“燒餅、麻餅”。最早產(chǎn)自于古代西域地區(qū)。雖然對(duì)于如何傳入中原沒(méi)有明確記載，但大致可判斷出是在漢代班超從西域帶回來(lái)的。

3、胡荽

也就是香菜，原產(chǎn)自歐洲地中海地區(qū)，西漢時(shí)期由張騫從西域帶回。

4、胡桃

也就是核桃，西漢時(shí)期由張騫從西域帶回。不過(guò)從磁山遺址胡桃的出土來(lái)看，中國(guó)很可能也是原產(chǎn)地之一。

5、番茄

也就是西紅柿，原產(chǎn)自南美洲的安第斯山地帶，1523年從墨西哥傳至西班牙、葡萄牙，此后開(kāi)始傳至全世界。明朝萬(wàn)歷年間，由歐洲傳教士引入中國(guó)。