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枸杞保質(zhì)期18個(gè)月，過(guò)期了不建議吃。枸杞是日常生活中常見中藥，枸杞其中富含多種礦物質(zhì)，經(jīng)常食用對(duì)人體有好處，還可預(yù)防疾病，對(duì)身體起到保健功效，而枸杞富含大量糖分，保存起來(lái)容易受潮發(fā)粘，要注意密封好。

枸杞過(guò)了商品條碼上的食品保質(zhì)期日期，就算已經(jīng)過(guò)期了，枸杞發(fā)黑、或者發(fā)青，摸上去有粘液，甚至是里面出現(xiàn)小蟲子，這樣的枸杞即使沒有過(guò)保質(zhì)期，但由于其他各種原因腐敗變質(zhì)生蟲，也不要食用。

枸杞的保存方法：

1、冷藏法：先密封放冰箱或者其他冷藏設(shè)備中0-4℃保存，此法最簡(jiǎn)單實(shí)用。

2、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。用此法需隨時(shí)檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過(guò)多，應(yīng)視枸杞子含水量和其他情況而定。

3、乙醇保管法：將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然后用無(wú)毒性的塑料袋裝好，用手?jǐn)D出空氣，密封存放。此法既可防蛀，可保持色澤鮮艷，又可隨用隨取，非常方便。