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酵母是否屬于食品添加劑 干酵母是否屬于食品添加劑

更新時(shí)間：2024-01-23 10:41:09作者：佚名

酵母是否屬于食品添加劑 干酵母是否屬于食品添加劑

酵母不屬于食品添加劑，酵母是食品。酵母是一種微生物。它和蘑菇一樣屬于真菌，富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。酵母通過(guò)消化面粉中的糖類(lèi)物質(zhì)產(chǎn)生氣體和酒精，使面團(tuán)蓬松、具備香味，從而做成可口的饅頭、包子，這是生物體進(jìn)行生物發(fā)酵的結(jié)果。

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