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什么茶適合蒸汽煮茶 蒸汽式煮茶好還是煮茶好

更新時間:2023-12-03 21:15:01作者:佚名

什么茶適合蒸汽煮茶 蒸汽式煮茶好還是煮茶好

什么茶適合蒸汽煮茶

紅茶,全發(fā)酵黑茶等,這類茶,茶汁在制作過程中,已經(jīng)揉出,或在后期渥堆陳化過程中,外援酶氧化反應(yīng)使茶葉充分發(fā)酵,茶汁都溢出并附著在茶葉面上,因此,這類茶是適合蒸汽煮茶的。

蒸汽茶是指蒸汽萃取現(xiàn)泡茶,運用摩卡壺的原理將碎茶裝入濾杯中在將茶煮沸使蒸汽由下而上,使水蒸氣快速通過茶葉,所壓出的茶水味道甘甜,香氣濃郁,茶水柔軟,為現(xiàn)代新式?jīng)_煮茶葉新方法,目前流行在臺灣中北部,于2005年臺北國際食品展首度展出。

本文標簽: 蒸汽  適合  

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