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炒奶茶需要準(zhǔn)備茶葉10g，最好選擇大紅袍茶葉。牛奶250ml，冰糖50g，清水250g。先將茶葉和冰糖放入鍋中小火炒，冰糖融化成焦糖，加入清水繼續(xù)炒沸，加入牛奶開始煮沸，煮沸后把茶葉過(guò)濾出來(lái)，炒奶茶就已經(jīng)做好了。

超奶茶是從網(wǎng)絡(luò)上火起來(lái)的一款家庭自制飲品，夏季到了非常適合在家里自制奶茶，放在冰箱冰鎮(zhèn)一段時(shí)間味道會(huì)更好。

準(zhǔn)備材料：牛奶250ml，冰糖50g，清水250g，茶葉10g。

1、熱鍋后，丟入冰糖和茶葉，改小火慢慢將冰糖融化，不斷翻炒至焦糖色，切記要不停翻炒防止粘鍋。

2、倒入清水，沿著鍋邊緣小心倒入，防止水蒸汽燙傷。一邊倒入水一邊翻炒。

3、水煮沸以后，把牛奶倒入鍋中，繼續(xù)翻炒，牛奶再次煮沸后，炒奶茶的方法就已經(jīng)完成啦。