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1、將麥仁提前2-3小時(shí)用涼水浸泡。

2、紅棗洗凈切大塊備用。

3、將浸泡好的麥仁和大棗一起，放入鍋中，加入適量清水。

4、煮至麥仁稍微開(kāi)火，湯汁濃稠，即可關(guān)火，用時(shí)中火大約30分鐘。

5、煮好的麥仁粥，裝碗即可食用。

麥仁不含膽固醇，富含纖維，含有少量礦物質(zhì)，含碳水化合物，糖類(lèi)，能迅速為身體提供能量。紅棗含有大量的糖類(lèi)物質(zhì)，主要為葡萄糖，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。將麥仁與紅棗煮粥，有養(yǎng)血安神的功效，尤其適于女性。