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又香又脆的炸土豆方法共分為4步，需要用到的食材有土豆、油、鹽、辣椒粉、孜然粉，以下是又香又脆的炸土豆方法步驟：

操作/步驟

1

切片

把土豆去皮，切成均勻的薄片。

2

淘洗

用清水淘洗三次，第一次清水洗掉淀粉，第二次開水鍋里面焯1分鐘，第三次是撈出來過涼水。

3

炸至酥脆

撈出控干水分，把土豆片放進(jìn)油鍋里大火炸至5成熟，再小火炸4-5分鐘，炸到酥脆即可。

4

加佐料

撈出控油，放入容器里，加孜然粉、辣椒面、鹽拌均勻即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于炸土豆片怎么做才又香又脆的具體操作步驟，希望對大家有幫助。