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百合和蘿卜、紅豆、南瓜、粳米等煮粥最佳。

百合為百合科百合屬植物，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶，其中55種產于中國。株高70~150厘米。鱗莖球形，淡白色，先端常開放如蓮座狀，由多數肉質肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。根分為肉質根和纖維狀根兩類。喜涼爽，較耐寒。

百合蘿卜粥：

材料：大米、白蘿卜、干百合、冰糖。

做法：

1、先將大米用清水淘洗干凈，再浸泡60分鐘；

2、然后將干百合洗凈，放入清水中浸泡30分鐘；

3、接著將白蘿卜去皮洗凈，切成3厘米左右的薄片；

4、在煮粥鍋里加入適量清水，放入大米、白蘿卜、百合；

5、之后開旺火燒沸，再轉小火熬煮35分鐘，即可關火出鍋。