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在家煎牛排或者煎三文魚吃都會用到黑椒汁，一般黑胡椒的味道是最好，也是最愛人喜歡的，今天這款家庭簡易版黑胡椒汁調配比率配方分享給大家，制作時注意前黃油要用小火慢慢讓其融化，火候太大容易糊。

首先把洋蔥切碎末，大蒜切末備用。

起一鍋，把黃油下鍋，注意用溫火慢慢燒化

然后放入洋蔥和大蒜末一起炒香

繼續(xù)放黑胡椒后炒香

加清水(家中有高湯更好)，放生抽，蠔油和番茄醬燒開，小火熬幾分鐘

最后少勾一點芡就可以了出鍋了。