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湯圓，是中國的一種傳統(tǒng)食俗，深受中國人民喜歡。湯圓也是南方人日常飲食的?？?。

在中國，尤其是在除夕或者元宵節(jié)的時候，家家戶戶都會吃湯圓，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。但是，湯圓應(yīng)該怎么煮才能熟透呢？煮湯圓的時候應(yīng)該注意什么呢？

煮湯圓的時候要開水下，待水燒開后，把湯圓慢慢放入鍋內(nèi)，同時應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。

煮湯圓需要慢火煮。旺火煮上片刻，待湯圓浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的湯圓外熟里生不好吃。

煮湯圓的時候還應(yīng)該多加幾次冷水，一般煮湯圓需要十分鐘左右，關(guān)鍵取決于火候，但是不建議煮太久，否則湯圓就會粘到一起。

水開后，將湯圓的生坯放入沸水中，用勺子輕輕攪動，使其不粘鍋，大火煮浮起后改小火，中間加幾次冷水，大概十分鐘后，就可起鍋開吃。