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油菜蘑菇的做法很多，我今天給大家介紹的是素炒，既簡單又好吃。

準(zhǔn)備油菜400克，鮮蘑菇100克，蔥蒜適量和一顆柿子。

把油菜，蘑菇洗干凈。

把洗凈的油菜擺好，把油菜切成幫和葉兩部分。

用手把蘑菇撕成長條。

把水燒開先把油菜幫放入鍋再放葉翻一下出鍋，然后再焯一下蘑菇。

蔥蒜切成末，柿子切成塊。

鍋里倒油，爆炒蔥蒜，再放入柿子。

再依次把油菜，蘑菇倒入鍋里翻炒，加入姜，鹽，醬油繼續(xù)翻炒。

最后出鍋成盤。