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剝皮魚可以做紅燒剝皮魚、清蒸剝皮魚、家常剝皮魚。以紅燒剝皮魚為例，需要準(zhǔn)備食材：剝皮魚500克、豆豉、南姜末一勺、豆醬一勺、植物油少許、芹菜段少許、小米椒條2個(gè)。共分為4個(gè)步驟，以下是詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

清理剝皮魚

將魚肚廢物清除出來，同時(shí)清理魚鰓，需要撕開魚嘴巴，朝上位置將魚鰓拉出，再將魚清洗干凈。

2

放配料

鍋底酒上植物油，將魚擺放在砂鍋中。將一勺南姜末、豆醬、浸泡好的豆豉和小米椒絲均勻的灑在魚的表面。

3

燜鍋

大火將砂鍋中水燒開，放入芹菜段，再大火煮2分鐘，魚眼睛突出來后關(guān)火。再利用砂鍋的熱量燜幾分鐘即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于剝皮魚怎么做才好吃的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。